Bí quyết thành công: Từ shipper đến chủ chuỗi cửa hàng gà ủ muối bán 500 con/ngày

Đối mặt với thử thách của cuộc sống, chàng trai trẻ Đỗ Thành Đạt đã mạnh dạn khởi nghiệp. Với bí quyết chế biến độc đáo, anh đã xây dựng thành công chuỗi cửa hàng gà ủ muối đông khách, thu về hàng chục triệu đồng mỗi ngày.

Bí quyết thành công: Từ shipper đến chủ chuỗi cửa hàng gà ủ muối bán 500 con/ngày

Đỗ Thành Đạt (sinh năm 1994, ngụ tại TP.HCM) đã trải qua tuổi thơ cơ cực khi chứng kiến người cha mất sớm, mình và em trai phải bươn chải kiếm sống để nuôi mẹ và em gái. Từng làm shipper, nhân viên quán karaoke và nhiều công việc tay chân khác, Đạt luôn nỗ lực hết mình để vượt qua nghịch cảnh.

Trong thời điểm dịch Covid-19 bùng phát, Đạt thất nghiệp và nảy ra ý tưởng bán các món ăn cho cư dân tại chung cư nơi anh đang sống. Trong số đó, món gà ủ muối đã nhận được sự ủng hộ nhiệt tình. Cảm nhận được tiềm năng của món ăn này, Đạt quyết định nhập thêm gà ủ muối để bán trên nền tảng trực tuyến.

Bí quyết thành công: Từ shipper đến chủ chuỗi cửa hàng gà ủ muối bán 500 con/ngày

Nhờ chất lượng gà ủ muối thơm ngon, giòn dai đặc biệt, Đạt đã nhanh chóng xây dựng được lượng khách hàng trung thành. Sau 6 tháng, anh đã tích cóp được một số vốn để mở cửa hàng đầu tiên. Sự ủng hộ nồng nhiệt của khách hàng đã giúp Đạt mở thêm nhiều chi nhánh, nâng tổng số cửa hàng lên 13 chi nhánh như ngày hôm nay.

Bí quyết tạo nên sự thành công của Đạt chính là phần da gà giòn dai độc đáo. Để đạt được chất lượng này, anh nhập gà chế biến sẵn từ một nhà xưởng uy tín ở miền Bắc, nêm nếm theo khẩu vị người miền Nam và đầu tư máy cấp đông để giữ được độ tươi ngon của gà.

Bí quyết thành công: Từ shipper đến chủ chuỗi cửa hàng gà ủ muối bán 500 con/ngày

Để đảm bảo độ dai của phần da gà, Đạt đặc biệt chú trọng đến công đoạn chế biến ở xưởng. Gà sau khi ủ chín sẽ được mang bỏ vào ngăn đông ngay lập tức để da gà co lại. Khi rã đông, da gà sẽ trở nên giòn dai và thịt gà không bị bở.

Đạt cũng rất chú trọng đến nước chấm ăn kèm, được chính tay anh pha chế bằng cách kết hợp 3 loại ớt và một số gia vị đặc biệt. Nước chấm này giúp tăng thêm hương vị cho món gà ủ muối, tạo nên sự hài hòa khó cưỡng.

Trên hành trình khởi nghiệp, Đạt gặp phải muôn vàn khó khăn. Anh vừa phải điều hành việc kinh doanh vừa đảm bảo các quy định phòng chống dịch. Tuy nhiên, nhờ tính chịu đựng, mạnh mẽ và sự nhanh nhẹn, Đạt đã vượt qua tất cả.

Ngoài việc kinh doanh thành công, Đạt còn tích cực tham gia các hoạt động xã hội. Anh thường xuyên ủng hộ những người yếu thế trong xã hội và tạo cơ hội việc làm cho nhiều người.

Trong tương lai, Đạt dự định sẽ mở thêm 5 chi nhánh ở các tỉnh, thành khác để đáp ứng nhu cầu mua gà ủ muối ngày càng lớn trên thị trường. Anh cũng mong muốn truyền cảm hứng cho nhiều người khác có ý định khởi nghiệp.