Đáng báo động: Tiệm bánh mỳ Nha Trang nhiễm Salmonella và dư lượng thuốc trừ sâu

Trong thời gian gần đây, Sở Y tế tỉnh Khánh Hòa đã đưa ra thông tin khiến người dân vô cùng lo ngại khi có đến 5 vụ ngộ độc thực phẩm với hơn 500 người mắc, trong đó có 1 trường hợp tử vong chưa rõ nguyên nhân. Điều đáng lưu ý hơn cả là nhiều tiệm bánh mỳ tại Nha Trang được phát hiện dương tính với dư lượng thuốc trừ sâu và nhiễm vi khuẩn Salmonella, đe dọa nghiêm trọng đến sức khỏe người tiêu dùng.

Đáng báo động: Tiệm bánh mỳ Nha Trang nhiễm Salmonella và dư lượng thuốc trừ sâu

**1.** Sự gia tăng đáng báo động của các vụ ngộ độc thực phẩm tại Khánh Hòa đã khiến các cơ quan chức năng vào cuộc điều tra và tìm ra nguyên nhân. Các vụ ngộ độc này chủ yếu xảy ra ở thành phố Nha Trang và có liên quan trực tiếp đến nhóm thức ăn đường phố, trong đó có bánh mỳ.

**2.** Do lo ngại các ca ngộ độc tiếp tục tăng cao, đặc biệt trong điều kiện thời tiết nắng nóng như hiện nay, Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm của tỉnh đã tiến hành kiểm tra đột xuất nhiều cơ sở kinh doanh bánh mỳ trên địa bàn thành phố Nha Trang.

**3.** Kết quả kiểm tra vô cùng đáng lo ngại khi có đến 206 mẫu thực phẩm được lấy mẫu giám sát mối nguy ô nhiễm, trong đó 101 mẫu được xét nghiệm tại phòng kiểm nghiệm và 105 mẫu được xét nghiệm nhanh.

**4.** Xét nghiệm nhanh đã phát hiện ra 6 mẫu thực phẩm dương tính với vi khuẩn Salmonella. Đây là loại vi khuẩn gây ra các triệu chứng ngộ độc thực phẩm phổ biến như tiêu chảy, buồn nôn và nôn mửa.

**5.** Kết quả xét nghiệm nhanh về dư lượng thuốc trừ sâu cũng báo động không kém khi có đến 11/21 mẫu rau sống được kiểm tra cho kết quả dương tính với thuốc trừ sâu thuộc nhóm lân hữu cơ và Carbamate.

**6.** Tuy nhiên, điều đáng chú ý là kết quả xét nghiệm nhanh này chỉ mang tính cảnh báo mối nguy và chưa thể khẳng định rằng các mẫu rau đó đã vi phạm quy định về mức giới hạn an toàn của Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn.

**7.** Để xác định chính xác mức độ an toàn của các mẫu rau, cần phải tiếp tục gửi mẫu kiểm nghiệm tại phòng kiểm nghiệm được công nhận. Kết quả kiểm nghiệm tại labo này sẽ có giá trị pháp lý để khẳng định mẫu rau có an toàn hay không với sức khỏe người tiêu dùng.

**8.** Thông tin về tình trạng nhiễm khuẩn Salmonella và dư lượng thuốc trừ sâu trong các tiệm bánh mỳ ở Nha Trang đã khiến người dân vô cùng hoang mang và lo lắng. Tuy nhiên, Sở Y tế Khánh Hòa khuyến cáo người dân nên bình tĩnh và không quá hoảng sợ.

**9.** Người dân cần chú trọng lựa chọn các cơ sở bán bánh mỳ sạch sẽ, uy tín, có nguồn gốc thực phẩm rõ ràng. Nếu phát hiện bất kỳ dấu hiệu bất thường nào như đau bụng, tiêu chảy, nôn mửa sau khi ăn bánh mỳ, cần đến ngay cơ sở y tế gần nhất để được thăm khám và điều trị kịp thời.

**10.** Các cơ quan chức năng cần tăng cường kiểm tra, giám sát chặt chẽ các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm, đặc biệt là các cơ sở kinh doanh thức ăn đường phố. Việc nâng cao ý thức của người dân về vệ sinh an toàn thực phẩm cũng là một biện pháp quan trọng để phòng ngừa các vụ ngộ độc thực phẩm đáng tiếc xảy ra.