Hành trình "đi làm thuê, về làm chủ": Từ công nhân xưởng đóng gói đến ông chủ nhà hàng Nhật Bản

Nguyễn Văn Học, chàng trai sinh năm 1990 với tấm bằng Kinh tế đối ngoại, đã nuôi hoài bão xây dựng sự nghiệp lớn lao. Tuy nhiên, sau khi dự án anh đảm nhiệm gặp bế tắc, anh quyết định sang Nhật Bản với hy vọng "đi làm thuê, về làm chủ". Hành trình của anh tại xứ sở hoa anh đào đầy thử thách, nhưng cũng chính nơi đây đã nhen nhóm ước mơ kinh doanh ẩm thực trong anh, đưa anh trở thành chủ nhân của chuỗi nhà hàng Nhật Bản thành công tại Việt Nam.

Hành trình "đi làm thuê, về làm chủ": Từ công nhân xưởng đóng gói đến ông chủ nhà hàng Nhật Bản

Với tấm bằng cử nhân Kinh tế đối ngoại, Nguyễn Văn Học bắt đầu sự nghiệp tại một công ty công nghệ ở Hà Nội. Tuy nhiên, do thiếu kinh nghiệm trong lĩnh vực công nghệ, anh nhanh chóng mất phương hướng và phải nghỉ việc.

Hành trình "đi làm thuê, về làm chủ": Từ công nhân xưởng đóng gói đến ông chủ nhà hàng Nhật Bản

Không muốn đầu hàng số phận, Học quyết định sang Nhật Bản theo diện du học sinh. Anh mang theo hoài bão sẽ đi làm thuê để có tiền trang trải cuộc sống và tích lũy kiến thức.

Những ngày đầu tiên tại Nhật Bản, Học đối mặt với nhiều thử thách. Anh phải làm nhiều công việc nặng nhọc như công nhân đóng gói cơm hộp, phân loại hàng hóa và làm thêm tại khách sạn để trang trải cuộc sống.

Hành trình "đi làm thuê, về làm chủ": Từ công nhân xưởng đóng gói đến ông chủ nhà hàng Nhật Bản

Để nhanh chóng hòa nhập, Học dành nhiều thời gian luyện tập tiếng Nhật và xin làm thêm tại các nhà hàng. Sau nửa năm, kỹ năng ngôn ngữ của anh được cải thiện đáng kể.

Sự chăm chỉ và nhanh nhẹn của Học đã được quản lý đánh giá cao. Anh được giao phụ trách tuyển dụng và giới thiệu việc làm cho du học sinh Việt Nam. Trong suốt một năm làm việc, anh đã kết nối công việc cho nhiều đồng hương.

Hành trình "đi làm thuê, về làm chủ": Từ công nhân xưởng đóng gói đến ông chủ nhà hàng Nhật Bản

Năm 2016, Học trở thành nhân viên chính thức của một khách sạn và được cấp visa lao động dài hạn. Trong thời gian này, anh nhận ra niềm đam mê ẩm thực của mình và xin làm thêm tại một cửa hàng chuyên bán gà nướng yakitori.

Qua nhiều tháng học hỏi, Học đã thành thạo cách chế biến món yakitori, thu hút được nhiều khách quen và giúp nhà hàng tăng doanh thu đáng kể. Sau 5 năm làm việc tại Nhật, anh quyết định trở về Việt Nam khởi nghiệp.

Hành trình "đi làm thuê, về làm chủ": Từ công nhân xưởng đóng gói đến ông chủ nhà hàng Nhật Bản

Với số tiền tích cóp được, Học mở một nhà hàng yakitori tại Hà Nội. Nhờ vận hành nhà hàng bài bản và chế biến món ăn chuẩn vị Nhật Bản, nhà hàng của anh nhanh chóng được đông đảo thực khách ủng hộ.

Thành công của nhà hàng đầu tiên đã thôi thúc Học mở thêm một nhà hàng nữa, thu hút hàng nghìn khách mỗi tháng. Hiện nay, mỗi nhà hàng của Học có tới 10 nhân viên để đảm bảo phục vụ khách hàng chu đáo.

Nhìn lại hành trình của mình, Học chia sẻ: "Tôi không hối hận khi chấp nhận đi làm thuê. Mục tiêu của tôi là đi làm thuê nhưng về phải làm chủ. Sự nỗ lực, kiên trì và không ngừng học hỏi là những yếu tố quan trọng nhất dẫn đến thành công của tôi".

Trong tương lai, Học hi vọng có thể mở rộng quy mô nhà hàng và đưa món yakitori đến gần hơn với thực khách Việt Nam. Hành trình của anh là minh chứng cho sự nỗ lực không ngừng và khát vọng thành công cháy bỏng của những người trẻ.