Thiên Cấm Sơn - Ngọn Núi Linh Thiêng Với Ẩm Thực Đặc Sắc

Sừng sững giữa Bảy Núi - An Giang, Thiên Cấm Sơn không chỉ là một điểm đến tâm linh mà còn níu chân du khách bởi cảnh đẹp hùng vĩ cùng nền ẩm thực đặc trưng, nổi bật nhất là món ốc núi trứ danh.

Thiên Cấm Sơn - Ngọn Núi Linh Thiêng Với Ẩm Thực Đặc Sắc

Được mệnh danh là ngọn núi cao và linh thiêng nhất vùng Bảy Núi, Thiên Cấm Sơn thuộc tỉnh An Giang, sở hữu độ cao khoảng 705m. Ngoài sức hút của không khí mát lành và cảnh sắc thiên nhiên tuyệt mỹ, nơi này còn khéo léo hấp dẫn khách thập phương bằng những "sản vật" đặc trưng của ẩm thực xứ Núi.

Đặc biệt, sau những trận mưa nặng hạt đầu hạ, Thiên Cấm Sơn như "đánh thức" bao sản vật ngon lành "núp mình" dưới những tán rừng xanh. Cùng với cua núi, "ốc núi" đang được những người mê ẩm thực tìm kiếm để một lần thưởng thức và cảm nhận vị thơm ngon đặc trưng, kết tinh thổ nhưỡng của núi rừng.

Thiên Cấm Sơn - Ngọn Núi Linh Thiêng Với Ẩm Thực Đặc Sắc

Khác với ốc ở những vùng khác, ốc núi trên Thiên Cấm Sơn có đặc thù ăn cỏ cây, thảo dược tự nhiên nên sở hữu màu sắc và hương vị độc đáo. Người dân ở đây còn truyền tai nhau rằng đây là "món ăn nên thuốc". Do đó, từ chỗ là món ăn dân dã, ốc núi trở thành đặc sản được nhiều người săn đón.

Về hình dạng, chúng có thân màu trắng, hơi dẹp, vỏ sọc đen hoặc màu trắng sữa. Mùa nắng, ốc núi rúc mình dưới tán lá cây khô, trong hốc đá, ổ nước. Mưa xuống, chúng bò ra đón sự tươi mát của đất trời và kiếm ăn. Khi đó, dân trên núi Cấm biết mình đã bước vào mùa ăn ốc núi.

Thiên Cấm Sơn - Ngọn Núi Linh Thiêng Với Ẩm Thực Đặc Sắc

Ốc núi có thể chế biến nhiều món, nhưng ngon nhất là luộc sả, luộc cơm mẻ, luộc lá chúc, xào tỏi, xào sa tế… bởi ốc giữ được hương vị thơm ngon tự nhiên. Thông thường, khách đến núi Cấm để hành hương vào mùa khô, nên không thể khám phá hết đặc sản của nơi này. Trong khi, mùa mưa mới là thời điểm các loại đặc sản của chốn non cao vào "vụ rộ", ngoài ốc núi còn có cua núi hay những loại cây trái cũng đang vào mùa trĩu quả như: hồng quân, quýt, dâu da, bơ núi,…

Ngoài ốc núi, Thiên Cấm Sơn còn được biết đến với món rau rừng độc đáo. Theo dân gian truyền miệng, các loại rau này có công dụng tuyệt vời cho sức khỏe như thực phẩm chức năng hỗ trợ và điều trị bệnh. Điển hình như rau tía tô rừng với màu đỏ tươi xen tím, lá bứa vị chua ăn chung bánh xèo cho bớt ngán, rau hoàng ngọc tốt cho xương khớp, rau ái nhĩ lan tốt cho phụ nữ, đọt sung hỗ trợ giảm đau bao tử, đọt dâu, bơ, vĩnh, mận, sao nhái, cát lồi…

Thiên Cấm Sơn - Ngọn Núi Linh Thiêng Với Ẩm Thực Đặc Sắc

Để thưởng thức trọn vẹn hương vị của rau rừng, du khách nên nếm thử món bánh xèo giòn tan, thơm nức mũi tại Nhà hàng Hoa Anh Đào. Món ăn này được phục vụ với hơn 30 loại rau rừng tươi non nhất, ngon nhất, gói trọn hương vị núi rừng khó quên.

Sự kết hợp hài hòa giữa ẩm thực đặc sắc và cảnh sắc thiên nhiên hùng vĩ khiến Thiên Cấm Sơn trở thành điểm đến hấp dẫn không chỉ đối với những người hành hương mà còn là những người yêu thích khám phá văn hóa ẩm thực. Vậy nên, nếu muốn cảm nhận trọn vẹn vẻ đẹp, sự hấp dẫn của Thiên Cấm Sơn, du khách hãy đến đây vào mùa mưa lất phất, để ngắm nhìn mây bay là đà trên dốc núi, cảm nhận cái lạnh sắt se của núi rừng và thưởng thức những món ăn đặc sản, hoa quả ngọt lành ngào hương thơm nhé!